300多碗臘八粥，暖的是大家的心

昨天清晨6點(diǎn)不到，老吳便冒著寒氣，趕到了位于杭州半山自家的面店里。

老吳起這么早不是為了生意，而是為了要熬今冬第一鍋臘八粥。

每年冬天，老吳都會(huì)在周日這天熬一大鍋臘八粥，免費(fèi)為過路的市民們送去一碗溫暖，今年，已經(jīng)是第12年了。

夏天送免費(fèi)涼茶

冬天就送臘八粥

老吳名叫吳玉興，在介紹自己時(shí)，他總會(huì)帶上一句“高興的興”。老吳常高興，也許正是整日里笑口常開，從面相上，怎么也看不出他今年已經(jīng)50歲。

老吳是浙江余杭人，年輕時(shí)候在半山落下了腳，干的是一份廚師工作。直到去年，老吳才自己開了一家面館子，升級(jí)成了吳老板。無論是做廚師還是自己開面館，老吳工作的地方都在半山人流最大的公交終點(diǎn)站附近，邊上是腫瘤醫(yī)院、半山醫(yī)院、杭鋼醫(yī)院，走過路過的人甚多。

“夏天里天氣太熱，我就想，就給別人準(zhǔn)備點(diǎn)水唄，也費(fèi)不了多少工夫�！笔畮啄昵�，當(dāng)時(shí)才30多歲的老吳，對(duì)烈日下去看病的老人孩子們起了惻隱之心，免費(fèi)在自家附近送起了涼茶。

老吳這一送涼茶，送成了習(xí)慣，結(jié)果一到冬天，老吳發(fā)現(xiàn)，“總覺得少做了件事情�！�

直到一年冬天，老吳自家吃臘八粥，正巧朋友上門，也分享了一碗。朋友一碗臘八粥下肚，感慨道，已經(jīng)好多年沒吃到這么“正味”的臘八粥了。老吳這才有了主意，趁著天冷，讓大家都能吃上一碗臘八粥吧！

10種主料早早備好

自己親手熬制

對(duì)老吳來說，夏天送涼茶，冬天送臘八粥，都是自然而然的舉動(dòng)。

老吳說，自己雖然不圖名不圖利，卻有兩個(gè)所圖：一圖大家開心，二圖別讓臘八粥這個(gè)傳統(tǒng)給丟了。

“本來我也就想著，冬天不送涼茶了，感覺沒事情做了。后來試著送臘八粥，才發(fā)現(xiàn)好多人都說好久沒吃到了，覺得挺惋惜的�！�

因此，老吳對(duì)這免費(fèi)發(fā)送的臘八粥的用料是分外上心。赤豆、小米、蕓豆、薏仁，10種主料都是早早備好了的，白木耳更是前天晚上就燒好了。由于臘八粥必須得熬——就是一直得有人看著不斷翻動(dòng)，老吳一大早便來廚房盯著了。

由于比平時(shí)開店的時(shí)候早，老吳熬臘八粥幾乎都是自己動(dòng)手。店里的伙計(jì)們，也都是遲些才剛來，幫忙老吳抬抬熬粥大鍋。

300碗臘八粥出爐

街坊鄰居都豎大拇指

早上10點(diǎn)出頭，熬了3個(gè)多小時(shí)的臘八粥終于出爐。老吳在自家店門口擺了張桌子，把足可盛放300碗臘八粥的大鍋擺了上去，招呼路過的市民們來嘗嘗。

“起碼6年沒吃到臘八粥了，真是好吃！”許多人都是邊吃邊感嘆，一位老人說，由于家里就自己一人，臘八粥已經(jīng)好多年不熬了，這碗臘八粥吃的分外窩心。

“今年又開始發(fā)臘八粥啦？”家住附近的李大姐和婆婆正去買菜，見到也給婆婆要了碗，順便還向旁人“推銷”起老吳，“這個(gè)老板人可好了，每年都要免費(fèi)送臘八粥的！”

“其實(shí)又花不了多少錢的，大家開心就好。”每年冬天，老吳逢周日就會(huì)送臘八粥，下一步還計(jì)劃著送進(jìn)社區(qū)和敬老院去。問起花費(fèi)，老吳卻擺擺手不愿多說。只是，耐不住記者的旁敲側(cè)擊，低聲說：“就算一次花個(gè)一千好了，一個(gè)月也就花個(gè)四千，但這么多人能吃到臘八粥，相比之下，又算不了什么的。”

其實(shí)，除了那一大鍋臘八粥，老吳還在廚房“私藏”了一小鍋。老吳說，這是他每次的習(xí)慣了，因?yàn)橛袔孜华?dú)居老人，經(jīng)常都會(huì)來吃粥的，但老人家住的都不算近，得預(yù)先給他們留點(diǎn)下來。

(來源:錢江晚報(bào))