蘇泊爾鋼鍋被曝錳含量超標 可致帕金森病

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   居家過日子，離不開鍋碗瓢盆。這些每天都要接觸的廚房用品的質量，直接影響著我們的健康。去年底，一條新聞牽動了不少消費者的心，哈爾濱市工商部門經檢測，認定知名品牌蘇泊爾的四大種類、多達81個規(guī)格的炊具為不合格產品。而蘇泊爾公司卻堅稱自己的產品是符合標準的。那么，這起事件的來龍去脈是什么？真相到底如何呢？

　　蘇泊爾的標準領先國家新標準？

　　黑龍江省哈爾濱市工商局道外分局針對蘇泊爾產品的材質,也就是他們到底用的是什么鋼材，進行了將近三年的持續(xù)監(jiān)測。

　　從2009年初到2009年11月，哈爾濱市工商部門共向黑龍江省五金電器產品質量監(jiān)督檢驗站送檢蘇泊爾樣品37個，結果全部被判定為不合格產品，原因都是材質不合格。而蘇泊爾公司對于這個判定結果沒有表示出異議，完全認同檢測結果。

　　2011年8月，工商部門又抽檢了蘇泊爾82個樣品，經檢測又有56個規(guī)格的產品被判定材質不合格。針對這一次的判定，蘇泊爾公司回應說，他們的產品經過國家相關部門的檢測都是合格的，他們提出要復檢申請。然而，哈爾濱市工商局道外分局的工作人員告訴記者，蘇泊爾雖然向他們提出了復檢申請，但是卻并沒有向工商機關提交出完整的復檢材料。所以，他們的復檢工作也一直沒有實質性進展。

　　這次檢測結果所顯示的材質不合格是指蘇泊爾所用的鋼材不合格，對此，蘇泊爾在2011年10月14日，通過中國證券網發(fā)布公告，稱自己的產品經過了相關部門的檢測，是合格的，但并沒有說明相關部門是什么部門，也沒有說明具體的檢測內容是什么。

　　據哈爾濱市工商局道外分局經濟監(jiān)督檢查一大隊大隊長張傳義介紹，蘇泊爾公司對工商部門采取的強制措施有異議，異議主要體現在工商部門對該公司產品的檢測標準上。

　　哈爾濱市工商部門和黑龍江省五金電器產品質量監(jiān)督檢驗站依據的檢測標準，是我國于1988年制定的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》，屬于國家強制標準，該標準規(guī)定，各種存放食品的容器和食品加工機械應選用三種牌號的奧氏體型不銹鋼。而蘇泊爾認為，它們使用的鋼材不屬于三種中的任何一種，所以這個標準就不適用于它們的產品。

　　2011年11月4日，中國五金制品協(xié)會和蘇泊爾公司等單位召開媒體溝通會，在會上出具了衛(wèi)生部《關于不銹鋼食具容器適用標準問題的復函》，復函稱即將頒布的新的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》，將取消對不銹鋼具體型號的限制。中國五金制品協(xié)會理事長張東立也曾在接受媒體采訪時表示“1988年標準已嚴重滯后”，因為不銹鋼材料在過去二十多年里已經有了很多新突破。據此，蘇泊爾負責人表示，蘇泊爾的產品全部符合標準,是信得過靠得住的產品。

　　那么，是不是可以認為蘇泊爾的問題是走在了新標準的前面呢？

　　2011年12月21日，新的《食品安全國家標準不銹鋼制品》發(fā)布實施。新標準雖然取消了對不銹鋼具體型號的限制，但仍然規(guī)定，不銹鋼制品的主體材料應選用符合相關國家標準的材料。這些鋼材的組成成分，都有國家規(guī)定的相應的標準。中國特鋼企業(yè)協(xié)會不銹鋼分會名譽會長李成認為，蘇泊爾用的材料首先不符合于國家國標板材標準，是不合格的。

　　錳含量嚴重超出國家標準

　　盡管新標準中放寬了鋼材的使用范圍，但不論是哪一種用來制作食品容器具的鋼材，其中的一項指標是有國家的嚴格規(guī)定的，就是錳的含量不能超過百分之二。根據黑龍江省五金電器產品質量監(jiān)督檢驗站的檢測，那些不合格的蘇泊爾產品的錳含量都大大超標。從檢測報告來看，這些不合格的蘇泊爾產品的錳含量已經達到了將近百分之十。

　　據哈爾濱工商部門介紹，他們查處的蘇泊爾的不合格產品，幾乎涵蓋了蘇泊爾所有的低檔產品系列，從市場標價來看，基本上都在300塊錢以下，他們也曾經抽查到過蘇泊爾的高檔產品并進行送檢，但檢測結果顯示是合格的。

　　根據不銹鋼中需添加的主要合金元素，以其中的鎳和錳為例來對比，其價格相差懸殊。據李成介紹，鎳的價格是13萬一噸，錳是13000一噸。

　　企業(yè)關心的是成本，但公眾更關心的是使用安全。此前，對于公眾普遍關心的食品容器具錳含量超標問題，衛(wèi)生部官員表示，只要符合我國相關國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害。但蘇伯爾這些被檢測出來的不合格產品錳含量已經嚴重超標。面對公眾的質疑，蘇泊爾的回答是，“錳含量”問題無關不銹鋼的食品安全衛(wèi)生問題，錳含量并不意味著錳析出量。

　　然而，中國特鋼企業(yè)協(xié)會不銹鋼分會信息主管宋錦華表示他不認為蘇泊爾的說法，他認為，從理論上說，金屬里面各種元素析出量應該和它的含量是成正比的，鐵能吸出析出，硌能析出，鎳能析出，為什么錳不析出呢？

　　目前，我國《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》在理化指標一項中，只規(guī)定要對鉛、鉻、鎳、鎘、砷的析出量進行檢測，沒有對錳析出量檢測的標準和方法。炊具是人體攝入錳的渠道之一，專家表示如果錳攝入量過多會對人體造成一定的傷害。

　　關于蘇伯爾質量的爭論已經發(fā)生幾個月，至今還沒有結束，而錳含量超標的產品也依然在市場上銷售。其實，無論舊標準還是新標準，炊具材料中，錳含量不得超過2%都是一個硬標準。但是，超過標準的產品可能會給人們的健康帶來什么樣的危害？目前還沒有硬性檢測的要求。那么，面對層出不窮的新材料，我們的檢測標準和方法是不是也要盡快跟上？面對消費者的擔心和憂慮，有關的部門能否給個明確的說法呢？　來源: 焦點訪談