蘇泊爾鋼鍋被曝錳含量超標(biāo) 可致帕金森病

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   居家過日子，離不開鍋碗瓢盆。這些每天都要接觸的廚房用品的質(zhì)量，直接影響著我們的健康。去年底，一條新聞牽動了不少消費者的心，哈爾濱市工商部門經(jīng)檢測，認(rèn)定知名品牌蘇泊爾的四大種類、多達(dá)81個規(guī)格的炊具為不合格產(chǎn)品。而蘇泊爾公司卻堅稱自己的產(chǎn)品是符合標(biāo)準(zhǔn)的。那么，這起事件的來龍去脈是什么？真相到底如何呢？

　　蘇泊爾的標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)先國家新標(biāo)準(zhǔn)？

　　黑龍江省哈爾濱市工商局道外分局針對蘇泊爾產(chǎn)品的材質(zhì),也就是他們到底用的是什么鋼材，進(jìn)行了將近三年的持續(xù)監(jiān)測。

　　從2009年初到2009年11月，哈爾濱市工商部門共向黑龍江省五金電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站送檢蘇泊爾樣品37個，結(jié)果全部被判定為不合格產(chǎn)品，原因都是材質(zhì)不合格。而蘇泊爾公司對于這個判定結(jié)果沒有表示出異議，完全認(rèn)同檢測結(jié)果。

　　2011年8月，工商部門又抽檢了蘇泊爾82個樣品，經(jīng)檢測又有56個規(guī)格的產(chǎn)品被判定材質(zhì)不合格。針對這一次的判定，蘇泊爾公司回應(yīng)說，他們的產(chǎn)品經(jīng)過國家相關(guān)部門的檢測都是合格的，他們提出要復(fù)檢申請。然而，哈爾濱市工商局道外分局的工作人員告訴記者，蘇泊爾雖然向他們提出了復(fù)檢申請，但是卻并沒有向工商機(jī)關(guān)提交出完整的復(fù)檢材料。所以，他們的復(fù)檢工作也一直沒有實質(zhì)性進(jìn)展。

　　這次檢測結(jié)果所顯示的材質(zhì)不合格是指蘇泊爾所用的鋼材不合格，對此，蘇泊爾在2011年10月14日，通過中國證券網(wǎng)發(fā)布公告，稱自己的產(chǎn)品經(jīng)過了相關(guān)部門的檢測，是合格的，但并沒有說明相關(guān)部門是什么部門，也沒有說明具體的檢測內(nèi)容是什么。

　　據(jù)哈爾濱市工商局道外分局經(jīng)濟(jì)監(jiān)督檢查一大隊大隊長張傳義介紹，蘇泊爾公司對工商部門采取的強(qiáng)制措施有異議，異議主要體現(xiàn)在工商部門對該公司產(chǎn)品的檢測標(biāo)準(zhǔn)上。

　　哈爾濱市工商部門和黑龍江省五金電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站依據(jù)的檢測標(biāo)準(zhǔn)，是我國于1988年制定的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，屬于國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用三種牌號的奧氏體型不銹鋼。而蘇泊爾認(rèn)為，它們使用的鋼材不屬于三種中的任何一種，所以這個標(biāo)準(zhǔn)就不適用于它們的產(chǎn)品。

　　2011年11月4日，中國五金制品協(xié)會和蘇泊爾公司等單位召開媒體溝通會，在會上出具了衛(wèi)生部《關(guān)于不銹鋼食具容器適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》，復(fù)函稱即將頒布的新的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，將取消對不銹鋼具體型號的限制。中國五金制品協(xié)會理事長張東立也曾在接受媒體采訪時表示“1988年標(biāo)準(zhǔn)已嚴(yán)重滯后”，因為不銹鋼材料在過去二十多年里已經(jīng)有了很多新突破。據(jù)此，蘇泊爾負(fù)責(zé)人表示，蘇泊爾的產(chǎn)品全部符合標(biāo)準(zhǔn),是信得過靠得住的產(chǎn)品。

　　那么，是不是可以認(rèn)為蘇泊爾的問題是走在了新標(biāo)準(zhǔn)的前面呢？

　　2011年12月21日，新的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》發(fā)布實施。新標(biāo)準(zhǔn)雖然取消了對不銹鋼具體型號的限制，但仍然規(guī)定，不銹鋼制品的主體材料應(yīng)選用符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的材料。這些鋼材的組成成分，都有國家規(guī)定的相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。中國特鋼企業(yè)協(xié)會不銹鋼分會名譽(yù)會長李成認(rèn)為，蘇泊爾用的材料首先不符合于國家國標(biāo)板材標(biāo)準(zhǔn)，是不合格的。

　　錳含量嚴(yán)重超出國家標(biāo)準(zhǔn)

　　盡管新標(biāo)準(zhǔn)中放寬了鋼材的使用范圍，但不論是哪一種用來制作食品容器具的鋼材，其中的一項指標(biāo)是有國家的嚴(yán)格規(guī)定的，就是錳的含量不能超過百分之二。根據(jù)黑龍江省五金電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢測，那些不合格的蘇泊爾產(chǎn)品的錳含量都大大超標(biāo)。從檢測報告來看，這些不合格的蘇泊爾產(chǎn)品的錳含量已經(jīng)達(dá)到了將近百分之十。

　　據(jù)哈爾濱工商部門介紹，他們查處的蘇泊爾的不合格產(chǎn)品，幾乎涵蓋了蘇泊爾所有的低檔產(chǎn)品系列，從市場標(biāo)價來看，基本上都在300塊錢以下，他們也曾經(jīng)抽查到過蘇泊爾的高檔產(chǎn)品并進(jìn)行送檢，但檢測結(jié)果顯示是合格的。

　　根據(jù)不銹鋼中需添加的主要合金元素，以其中的鎳和錳為例來對比，其價格相差懸殊。據(jù)李成介紹，鎳的價格是13萬一噸，錳是13000一噸。

　　企業(yè)關(guān)心的是成本，但公眾更關(guān)心的是使用安全。此前，對于公眾普遍關(guān)心的食品容器具錳含量超標(biāo)問題，衛(wèi)生部官員表示，只要符合我國相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害。但蘇伯爾這些被檢測出來的不合格產(chǎn)品錳含量已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)。面對公眾的質(zhì)疑，蘇泊爾的回答是，“錳含量”問題無關(guān)不銹鋼的食品安全衛(wèi)生問題，錳含量并不意味著錳析出量。

　　然而，中國特鋼企業(yè)協(xié)會不銹鋼分會信息主管宋錦華表示他不認(rèn)為蘇泊爾的說法，他認(rèn)為，從理論上說，金屬里面各種元素析出量應(yīng)該和它的含量是成正比的，鐵能吸出析出，硌能析出，鎳能析出，為什么錳不析出呢？

　　目前，我國《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》在理化指標(biāo)一項中，只規(guī)定要對鉛、鉻、鎳、鎘、砷的析出量進(jìn)行檢測，沒有對錳析出量檢測的標(biāo)準(zhǔn)和方法。炊具是人體攝入錳的渠道之一，專家表示如果錳攝入量過多會對人體造成一定的傷害。

　　關(guān)于蘇伯爾質(zhì)量的爭論已經(jīng)發(fā)生幾個月，至今還沒有結(jié)束，而錳含量超標(biāo)的產(chǎn)品也依然在市場上銷售。其實，無論舊標(biāo)準(zhǔn)還是新標(biāo)準(zhǔn)，炊具材料中，錳含量不得超過2%都是一個硬標(biāo)準(zhǔn)。但是，超過標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品可能會給人們的健康帶來什么樣的危害？目前還沒有硬性檢測的要求。那么，面對層出不窮的新材料，我們的檢測標(biāo)準(zhǔn)和方法是不是也要盡快跟上？面對消費者的擔(dān)心和憂慮，有關(guān)的部門能否給個明確的說法呢？　來源: 焦點訪談