檢疫

　　每月2100元“辛苦費(fèi)”“搞定”檢疫負(fù)責(zé)人

　　“案件中所有病死豬都是在正規(guī)屠宰點(diǎn)宰殺的，生產(chǎn)、銷售的病死豬肉均有正規(guī)檢驗(yàn)檢疫手續(xù)。”龍巖市中級法院刑二庭法官詹文富說。

　　公安機(jī)關(guān)在查處林深非法屠宰病死豬的窩點(diǎn)時，現(xiàn)場查扣120多噸尚未銷售的病死豬肉。新羅區(qū)公安分局辦案民警許龍說：“現(xiàn)場衛(wèi)生條件不堪入目，一些豬肉變綠、發(fā)黑、腐壞長毛�！�

　　根據(jù)規(guī)定，屠宰的動物要提前進(jìn)行申報檢疫，檢疫合格才能進(jìn)入屠宰點(diǎn)，出售或運(yùn)輸?shù)膭游�、動物產(chǎn)品要取得《動物檢疫合格證明》后方可離開產(chǎn)地。

　　為了讓收購的病死豬進(jìn)入屠宰點(diǎn)，林深、賴建華等人每月給龍巖市新羅區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局駐屠宰點(diǎn)檢疫申報點(diǎn)負(fù)責(zé)人張水華送錢，張水華將屠宰場大門鑰匙交給了林深等人。

　　張水華說：“林深他們運(yùn)來的豬從來沒有產(chǎn)地檢疫合格證明，也沒有進(jìn)行宰前、宰后檢疫。但我收了每月2100元‘辛苦費(fèi)’，就都按照他們的要求開具了動物檢疫合格證和出縣境檢驗(yàn)檢疫合格證。”張志強(qiáng)屠宰病死豬肉車間的一位工人說：“我們宰殺的豬都是老母豬、病豬、死豬，我們都不敢吃這些豬肉�！�

　　追責(zé)

　　打擊犯罪鏈條取證難上下游人員鮮有追責(zé)

　　林深、張志強(qiáng)等人將病死豬肉大量銷往廈門、福州、泉州、江蘇無錫、浙江金華、廣東深圳等地，銷售金額達(dá)到5500余萬元。

　　新羅區(qū)公安分局治安大隊隊長江華說：“公安民警根據(jù)林深等人的銷售記錄，到浙江金華、江蘇無錫等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，林深等人銷售的病死豬肉以冷凍肉運(yùn)到當(dāng)?shù)�，有的在�?dāng)?shù)厝馄放�發(fā)市場銷售，有的供貨給食品公司用來制作成火腿腸、肉餡。”

　　福州一家凍品批發(fā)市場食品經(jīng)營部業(yè)主鄭某說：“張志強(qiáng)是以食品公司名義供貨，我們購買了各類冷凍豬肉產(chǎn)品共300多萬元。”一些小吃店、快餐館也是這些病死豬肉的購買者。

　　林深、賴建華等涉案的12名被告人終審被判處16年至2年6個月不等有期徒刑。
　　“打擊銷售病死豬肉犯罪鏈條存在取證難題。同時，從上游的養(yǎng)殖戶、豬販，到下游的攤販、食品加工企業(yè)被追責(zé)的不多�！鞭k案人員說，破案后應(yīng)倒查病死豬肉來源、去向，嚴(yán)肅追究大量出售、購買病死豬肉的養(yǎng)殖戶、餐館經(jīng)營者等人員責(zé)任；對導(dǎo)致病死豬流入市場的人員要問責(zé)，特別是對收受犯罪分子賄賂，為收購、銷售病死豬肉提供便利的公職人員要嚴(yán)懲。