海南發(fā)布食品消費(fèi)提示：四種毒蘑菇千萬(wàn)別吃

夏季來(lái)臨，各種蘑菇和菌類又成為很多市民餐桌上的食品，但很少有人意識(shí)到，一些蘑菇在美麗的外表下隱藏著劇烈的毒性，在海南的鄉(xiāng)村，幾乎每年都有誤食毒蘑菇中毒事件發(fā)生。

為進(jìn)一步提高公眾對(duì)毒蘑菇的認(rèn)識(shí)和了解，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，避免此類食物中毒事件發(fā)生，海南省食品安全委員會(huì)辦公室日前發(fā)布2015年第10號(hào)食品安全消費(fèi)提示，標(biāo)示了四種常見的毒蘑菇并給出了誤食毒蘑菇的急救辦法。

一、常見毒蘑菇

（一）狗尿苔

學(xué)名半卵形斑褶菇，又稱“致幻蘑菇”。菌蓋小，半球形至鐘形，煙灰色至褐色。誤食中毒后一般無(wú)胃腸道反應(yīng)，但病情發(fā)病較快，表現(xiàn)為精神異常、跳舞唱歌、狂笑，產(chǎn)生幻視，有的昏睡或講話困難。

（二）致命白毒傘

致命白毒傘常見于黧蒴樹的樹蔭下，一般與樹根相連。新鮮毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個(gè)成年人，中毒表現(xiàn)為對(duì)人體肝、腎、中樞神經(jīng)系統(tǒng)等重要臟器造成損害，危害極為嚴(yán)重。

（三）白毒鵝膏菌

子實(shí)體中等大，純白色，夏秋季分散生長(zhǎng)在林地上。此蘑菇含劇毒，中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。

（四）黃斑蘑菇

黃斑蘑菇多在夏秋季在林中地上或草原上單生或群生。與可食的四孢蘑菇相似，子實(shí)體較大，白色，受傷處速變金黃色。中毒表現(xiàn)為頭痛及腹瀉等病癥。

二、關(guān)于毒蘑菇認(rèn)識(shí)的4個(gè)誤區(qū)

誤區(qū)1：鮮艷的蘑菇有毒，無(wú)毒蘑菇顏色樸素。

誤區(qū)2：無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

誤區(qū)3：毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇無(wú)毒。

誤區(qū)4：毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。

三、誤食毒蘑菇急救辦法

因毒蘑菇的種類不同，進(jìn)食后一般經(jīng)1-2小時(shí)即出現(xiàn)中毒癥狀。如：劇烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛、痙攣、流口水；突然發(fā)笑、進(jìn)入興奮狀態(tài)，手指顫抖、有的出現(xiàn)幻覺等。若出現(xiàn)上述中毒癥狀要及時(shí)實(shí)施下列急救措施：

（一）立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場(chǎng)。

（二）讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后把手指壓住舌根部催吐，以減少毒素的吸收。

（三）在等待救護(hù)車期間，讓患者飲用加入少量的食鹽和食用糖的“糖鹽水”，補(bǔ)充體液，防止發(fā)生休克。

（四）對(duì)于已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息，并為患者加蓋毛毯保溫。

四、禁止經(jīng)營(yíng)加工毒蘑菇

發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館經(jīng)營(yíng)、加工毒蘑菇的，公眾可撥打12331向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。