青椒是我們?nèi)粘I钪凶畛S谩⒆畛R姷囊环N食材。我們經(jīng)常都會用青椒來做調(diào)味料配菜,在各種菜肴里加上一點(diǎn)青椒,提提鮮味、提提辣味。而在我們川渝地區(qū)也會用青椒單獨(dú)做一道美味的菜肴——《虎皮青椒》,因?yàn)榕腼冞^后的青椒表面有一層形似“虎皮”的東西而出名,吃起來口感綿柔脆嫩,略帶辣味,鮮香可口。

《虎皮青椒》是一道在我們川渝地區(qū)十分流行、十分知名的美食。不僅因?yàn)椤痘⑵で嘟贰愤@道菜的做法很簡單,還因?yàn)樵蹅兿胍鲆槐P《虎皮青椒》的成本很低,做上一盤也就2元、3元就行,現(xiàn)在的青椒的價(jià)格4元一斤(在咱們這已經(jīng)算比較貴的時(shí)候了),一斤一大包,足夠做上兩大盤的《虎皮青椒》。

準(zhǔn)備食材:一道盤皮肉較厚實(shí)的大青椒(主要以大青椒為主,辣味不重,鮮嫩而又帶綿柔,有時(shí)候喜歡吃特辣的人會用二荊條做)、2瓣蒜、一點(diǎn)老姜、適量的醬油(因?yàn)榍嘟凡蝗菀兹胛叮植荒芘腼兲,因此用一些醬油容易讓青椒上味)、一點(diǎn)味精、少量的醋、少量的白糖、植物油適量。

做法:

這道美味的《虎皮青椒》就完成了,做法非常簡單,輕松幾步就能輕松搞定。因?yàn)榍嘟防镞有大量的維生素C和辣椒素,維生素C和辣椒素的好處很多,尤其對于皮膚來說特別的幫助,美容滋養(yǎng)肌膚。
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